Bava

Vinařství Bava – tradice Piemontu s více než stoletou historií

Bava je tradiční rodinné vinařství z oblasti Piemont v severní Itálii, jehož historie sahá až do roku 1911, kdy rodina Bava založila svou první vinici a sklep v Cocconatu v Monferrato Astigiano. Rodina však pěstuje révu na tomto území již od 17. století, což znamená více než šest generací vinařské tradice.
Dnes vinařství vlastní přibližně 50 hektarů vinic a 20 hektarů přírodních luk a lesů ve vinicích Monferrato a Langhe, které jsou obhospodařovány s důrazem na udržitelné zemědělství a minimální dopad na životní prostředí.
Bava je známé především svou vynikající Barberou, ale pěstuje i další odrůdy jako Nebbiolo, Barolo, Ruché, Sauvignon, Malvasia či Moscato d’Asti, reflektující pestrost piemontských terroirů.
Sklep kombinuje tradiční řemeslo s moderní technologií – od barikových sudů používaných od 70. let až po dnes vlastní nerezové fermentační tanky s kontrolou teploty – a vznikají tak vína s jasným charakterem, které se prodávají ve více než 50 zemích světa.
Bava si udržuje rodinný charakter a hluboké pouto k terroiru, což se odráží jak v kvalitě jejich vín, tak v jejich filozofii udržitelnosti a péče o vinice.