Di Majo Norante
Vinařství Di Majo Norante vyrábí vína výhradně z vlastních hroznů už od roku 1800, jak dosvědčují historické sklepy pod náměstím a ve starém rodinném paláci v Campomarinu. Oddanost rodiny vinohradnictví se postupně předávala nejprve na Luigiho a poté na Alessia Di Majo a dnes ji doplňuje také vášeň pro výzkum a experimentování.
Vína vznikají z exkluzivní produkce vlastního podniku, který hospodaří na přibližně 85 hektarech vinic. Společnost působí na území někdejšího léna markýzů Norante di Santa Cristina, a proto „vinařská filozofie“ Di Majo Norante vychází z tradičního přístupu k pěstování révy i výrobě vína – s cílem zachovat typické vlastnosti středomořských cuvée.
Základem je pečlivý výběr hroznů, šetrná sklizeň a promyšlené postupy vinifikace, vždy s důrazem na zvyšování kvality a čistotu vína. Spojení starých postupů s moderními technologiemi umožňuje vyrábět vína, která jsou v mnoha ohledech blízká bio přístupu a nejlépe vyniknou v plném projevu své typičnosti.
K tradičním odrůdám, jako jsou Malvasia, Trebbiano, Montepulciano a Sangiovese, vinařství přidalo i experimentální výsadby odrůd Bombino a Aglianico. Pro bílá vína využívá také staré odrůdy Falanghina a Greco, pro červená pak Ellenico‑Aglianico, Prugnolo a Tintilia. Pro sladké passito se používá Moscato Reale.
Právě tato práce s odrůdami a dosažené výsledky vedly vinařství k vytrvalosti v odvážné volbě: nabízet vína s přirozeně konkurenceschopnou cenou, která zároveň skvěle odpovídají komplexnosti současného vkusu.
