Chianti Superiore DOCG Donatella Cinelli Colombini 0,75l

Detailní popis produktu

Chianti Superiore je označení nadřazené kategorie oproti běžnému Chianti, protože vzniká z vinic s nízkými výnosy a platí pro něj přísnější kvalitativní požadavky.

Fattoria del Colle vždy vyráběla Chianti, až v roce 1997 vznikla tato verze Superiore a Donatella Cinelli Colombini se rozhodla změnit směr a vsadit právě na ni. Vybrala hrozny z nejlepších vinic a vytvořila víno, které dokáže vyprávět o toskánské tradici. Nechala navrhnout novou etiketu se třemi poháry, symbolem Trequandy, kde se Fattoria del Colle nachází. Používá se barevná etiketa připomínající erby ze středověkých turnajů. Donatellini předkové totiž vybudovali usedlost v roce 1592 na ruinách mnohem starší věže, na níž jsou dodnes patrné stopy dávného požáru. Za tímto vínem tak stojí dlouhá a možná i bouřlivá historie.

Počet lahví: 20 000–30 000 podle ročníku.

Oblast produkce

Návštěvníci Fattoria del Colle mohou vidět jejích 16 hektarů vinic, pěstovaných organicky a s velkým podílem ruční práce. Také sklizeň probíhá ručně – hrozny se vybírají hrozen po hroznu. Kvašárna i část pro zrání v sudech jsou malé, ale dobře vybavené, aby umožnily výrobu omezených šarží vín s výraznou osobností, jako je toto Chianti Superiore. Celé panství má 336 hektarů a leží na vysokých kopcích v nadmořské výšce 404 m.