Vermentino Salento "Timo" San Marzano 0,75l

Detailní popis produktu

Vermentino Salento – svěžest Středomoří z Apulie

Toto bílé víno vinařství Cantine San Marzano vzniká ze 100 % odrůdy Vermentino, pěstované v oblasti Salento. Vinice se nacházejí přibližně 100 metrů nad mořem na mělkých písčitých půdách a těží z blahodárné blízkosti moře, která vínu propůjčuje svěžest a výrazný středomořský charakter.

Sklizeň probíhá v posledním týdnu srpna, po ní následuje odzrnění a studená macerace na slupkách. Poté víno prochází šetrným lisováním a fermentací v nerezových tancích při 15 °C po dobu přibližně 15 dní. Zrání pokračuje dalších 5 měsíců v nerezových tancích, aby byla zachována aromatická čistota a svěží projev.

Charakteristika vína

Ve sklenici má víno slámově žlutou barvu. Vůně je intenzivní, s tóny bílých květů a citrusů. Na patře se rozvíjejí aromata tymiánu a rozmarýnu, která podtrhují jeho typický středomořský charakter, svěžest a lehkost.

Doporučené párování

Ideální k rybím pokrmům, mořským plodům, lehkým předkrmům a jemným sýrům. Doporučená teplota servírování je 10–12 °C.