Verdeca Puglia "Talò" San Marzano 0,75l

Detailní popis produktu

Verdeca Puglia IGP Talò – vzácná bílá odrůda Apulie

Řada Talò vinařství Cantine San Marzano představuje tento výjimečný autochtonní bílý víno z odrůdy Verdeca, zařazené do kategorie IGP. Verdeca je vzácná apulijská odrůda, jejíž jemný a elegantní projev vzniká díky precizní vinifikaci: studená předmacerace po dobu 6–8 hodin, následná alkoholová fermentace v barikových sudech z francouzského dubu a závěrečné zrání po dobu 3 měsíců v barriques, doplněné pravidelným bâtonnage.

Vinice se nacházejí v oblasti San Marzano v Salentu (Apulie), přibližně 100 metrů nad mořem. Nízká hustota výsadby, okolo 3 000 keřů na hektar, spolu s mělkými půdami středně jemné struktury a výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami, dává vínu jeho osobitý charakter. Víno je určeno ke konzumaci v mládí, optimálně do dvou let, kdy si zachovává svou aromatickou svěžest a rovnováhu.

Charakteristika vína

Víno se prezentuje slámově žlutou barvou se zlatavými odlesky. Vůně je překvapivě elegantní, s tóny bílých květů a jemné vanilky. Na patře je svěží, minerální, s příjemnou slaností a dobrou dochutí.

Doporučené párování

Ideální k mořským plodům, korýšům, vařeným rybám s lehkými omáčkami a pokrmům tradiční apulijské rybí kuchyně. Podávejte vychlazené na 12 °C, ve vyšší a širší sklenici, která umožní plně rozvinout aromata.
Obsah alkoholu: 12,5 % obj.