Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe Domini Veneti 0,75l

Detailní popis produktu

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Vigneti di Torbe, jak napovídá už samotný název, pochází z vysoko položených vinic obce Torbe v oblasti Verony.

Víno vzniká z ruční sklizně na začátku října. První fermentace probíhá při teplotě 25–28 °C, po ní následuje druhá fermentace na slupkách Amarone podle tradiční a historické metody Ripasso. Zrání probíhá částečně ve dřevě a částečně v nerezových tancích, následně víno dále dozrává v lahvi.

Ve sklenici má intenzivní rubínově červenou barvu. Vůně je bohatá a elegantní, s čerstvými ovocnými tóny, které doplňují jemné kořenité nuance.
Na patře působí víno plně, sametově a harmonicky, s dokonale vyváženými tříslovinami a svěží kyselinou.

Doporučené párování

Ideální ke všem pokrmům z červeného masa, výborné zejména k dušenému hovězímu (brasato) nebo ke grilovanému masu.