Valpolicella Classico Superiore Ripasso "CATULLO" DOC Bertani 0,75l

Detailní popis produktu

Valpolicella Ripasso Classico Superiore „Catullo“ – Cantina Bertani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo z vinařství Bertani je vyráběno v souladu s apelací z odrůd Corvina Veronese (70 %), Corvinone (20 %) a Rondinella (10 %). Vinice se nacházejí v srdci Valpolicella Classica, v oblasti Tenuta Novare v Arbizzanu di Negrar, v provincii Verona.

Víno vzniká tradiční enologickou metodou ripasso, tedy druhotným kvašením mladého Valpolicella na slupkách Amarone Classico. Tento proces dodává vínu větší hloubku, strukturu a aromatickou komplexitu. Následné zrání probíhá 12 měsíců v sudech z francouzského dubu a poté další rok v cementových tancích, což vínu propůjčuje eleganci a harmonii.

Charakteristika vína

Při organoleptickém hodnocení se víno prezentuje intenzivní rubínově červenou barvou. Vůně je bohatá a vrstevnatá, s výraznými tóny višně amarena a třešní, doplněnými o náznaky vanilky a čokolády.
Na patře je víno plné, rozhodné a dlouhotrvající, s dobře vyváženou strukturou a elegantní dochutí.