Toscana Rosso "PETRA" Petra 0,75l

Detailní popis produktu

Petra Toscana Rosso IGT je červené víno vyráběné vinařstvím Azienda Agricola Petra v Suveretu v toskánské Maremmě. Značka vznikla z iniciativy rodiny Moretti, známé produkcí Franciacorty, která se rozhodla pustit do nové vinařské kapitoly právě v tomto jedinečném koutě Toskánska. Víno vzniká z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Fermentace probíhá spontánně s autochtonními kvasinkami a přirozeně v dubových kádích. Následuje zrání 18 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu a poté dalších 18 měsíců zrání v lahvi.

Charakteristika vína Petra Toscana Rosso IGT

Ve sklenici má intenzivní granátově červenou barvu. Vůně je plná, komplexní a hluboká, s tóny zralého ovoce a kořenitým závěrem. V chuti je víno vyvážené, s tóny konfitury a višně (marasca) a náznaky rozmarýnu a kávy. Tříslovina je velmi jemná a krásně ladí se svěží kyselinou.

Doporučené párování

Podávejte ve velkých sklenicích při 16–18 °C. Skvěle se hodí k červeným masům a vyzrálým sýrům.

Technické údaje

Odrůdy: Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 30 %

Původ / vinice: Vinice Petra, San Lorenzo Alto

Vedení révy: Guyot

Hustota výsadby: 6 200 keřů/ha

Výnos: 80 q/ha (80 metrických centů/ha)

Průměrné stáří vinic: 19 let

Terroir: Přirozeně vápenité půdy se správnou rovnováhou jílu a štěrku; dobře strukturované, středně hluboké, se sklonem cca 10–15 %

Zrání v sudech: V sudech minimálně 18 měsíců, z toho 25 % v nových sudech

Zrání v lahvi: Minimálně 18 měsíců

Analytické údaje: Alkohol 14,5 % obj. • Celková kyselina 5,7 g/l • pH 3,67