Soave Classico Domini Veneti 0,75l

Detailní popis produktu

Soave Classico DOC – elegantní bílé víno z Benátska

Toto známé a oblíbené bílé víno z oblasti Veneto pochází z nejlepších poloh Soave Classico, které jsou dlouhodobě považovány za kolébku této apelace. Víno se vyznačuje světlou až slámově žlutou barvou a jemnou, decentní aromatikou.

Vůně je čistá a elegantní, s nenápadnými tóny bílého ovoce. Chuť je suchá, svěží a velmi harmonická, s typickou jemnou mandlovou hořčinkou, která je pro Soave charakteristická. V dochuti se krásně rozvíjí ovocný projev zralých jablek, doplněný minerální svěžestí.

Technické informace

• Klasifikace: Soave Classico DOC

• Poloha vinic: srdce zóny Soave Classico

• Terroir: kopcovité polohy v nadmořské výšce cca 80 m n. m., půdy vulkanického původu, bohaté na minerály

• Vedení révy: Veronese Pergola

• Stáří vinic: 20–30 let

• Hustota výsadby: 2 500 keřů / ha

Vinifikace

Hrozny jsou ručně sbírány od poloviny do konce září, následně šetrně odzrněny a lisovány v pneumatickém lisu. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 16–18 °C v nerezových tancích. Víno zraje 4 měsíce v nerezu, je přirozeně čiřené a nefiltrované, aby si zachovalo maximální čistotu a terroirový projev.

Doporučené gastronomické párování

Skvěle se hodí k salátům, lehkým předkrmům, rybám, mořským plodům a těstovinám. Ideální volba pro každodenní gastronomii i letní posezení.

• Teplota servisu: 8–10 °C

• Obsah alkoholu: 12,5 %