Pinot Grigio "Valdadige" DOC Santa Margherita

Detailní popis produktu

Vinařství: Santa Margherita
Označení: Pinot Grigio Doc
Ročník: 2024
Odrůda: 100% Pinot Grigio
Obsah alkoholu: 12,50%
Objem: 75 cl
Sulfity: Obsahuje sulfity
Kód ICQRF: VE/4695
Sídlo vinařství: Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8
Doporučené párování: Teplé rybí předkrmy, uzené rybí předkrmy, mořský vlk, špagety s mušlemi, rizoto s mořskými plody, čerstvé sýry, pečená pražma
Karta vín: Pinot Grigio
Formát: Standardní láhev
Region: Trentino-Alto Adige (Itálie)
Styl: Ovocné

Výjimečný produkt klasické řady vinařství Santa Margherita. Vynikající Pinot Grigio Vadadige DOC se pyšní důležitou certifikací kontrolovaného původu. Vinařství Santa Margherita bylo první v Itálii, které vinifikovalo růžové hrozny Pinot Grigio na bílé víno. Díky metodě vyvinuté mistry sklepníky nedochází ke kontaktu moštu se slupkami, což by jinak vedlo k získání rezavé barvy. Po jemném lisování se mošt nechává kvasit 10-15 dní při teplotě 18°C. Po ukončení fermentace je víno uchováváno při kontrolované teplotě mezi 15-16°C v nerezových tancích až do lahvování. Pro výrobu Pinot Grigio DOC Valdadige jsou použity pouze čisté hrozny Pinot Grigio. Vinice jsou pěstovány v nadmořské výšce asi 300 metrů na půdě říčního původu se střední strukturou. Technika pěstování zahrnuje francouzský řez Guyot pro řady vinné révy, překryté klasickou trentinskou pergolou. Sklizeň probíhá během první poloviny září.

Charakteristika vína Pinot Grigio Valdadige DOC Organoleptická analýza Pinot Grigio DOC z vinařství Santa Margherita ukazuje suchou, zářivou a čistou slámově žlutou barvu. Vůně je čistá a intenzivní, s náznaky mineralitu a slanosti. Suchá chuť se projevuje příjemnými tóny jablek Golden a jiného bílého ovoce, což činí Pinot Grigio Santa Margherita vínem s velkým charakterem a všestranností.

Doporučené párování Pinot Grigio Valdadige DOC Pinot Grigio DOC Valdadige z Trentina Alto Adige je vynikající v kombinaci s klasickými aperitivy, kde dominují lehké chuťovky a zeleninové krémy. Ideální k mořským salátům a prvním chodům na bázi ryb a korýšů, ať už syrových nebo vařených. Perfektní také s bílým masem a jemně kořeněnými pokrmy, nebo s vařenými a grilovanými rybami a zeleninovými soufflé. Ideální teplota pro podávání je 10-12°C ve vysoké a zúžené sklenici se zavírajícím se hrdlem, typu Tulipán, který dokáže koncentrovat vůně.