Nero d ́Avola - Merlot Chiantari IGT Vigneti Zabu 0,75l

Detailní popis produktu

Hrozny rostou ve výšce 350 metrů nad mořem na jílovité a vápencové půdě. Tepelný rozdíl mezi dnem a nocí a noční chlad vytvářejí v hroznech intenzivní koncentraci chutí. Víno díky půdnímu složení vyvíjí mineralitu.

Vinifikace

Odstopkování následované fermentací s macerací po dobu 10–12 dní při nízké teplotě. Zrání v francouzských dubových sudech po dobu 8 měsíců; zrání v lahvi po dobu nejméně 6 měsíců před uvedením na trh.

Senzorické vlastnosti

Rubínově červená, intenzivní a plná. Vůně červeného ovoce, intenzivní, s bylinnými a balzamikovými tóny. Plné tělo, tříslovité. Narážky na červené ovoce, teplé zakončení.

Nejlépe podávat s

Nejlépe se hodí k studeným řezům, hovězímu tagliata a těstovinám. Výborné s typickými středomořskými a sicilskými recepty.