Nero d ́Avola IGT Vigneti Zabu 0,75l

Detailní popis produktu

Toto Nero D’Avola roste ve výšce 350 metrů nad mořem na čerstvé půdě s vysokým obsahem vápence a jílu. Díky tomu získáváme šťavnaté hrozny s fialovými odlesky. Jezero Arancio pomáhá udržovat přístup k živinám a vodě i během velmi suchých období a rozvíjí svěží ovocnou vůni s dobře vyváženou kyselinkou.

Vinifikace

Hrozny jsou lehce lisovány, aby se zabránilo zeleným tříslovinám. Macerace při kontrolované teplotě po dobu 10–12 dní. Víno zraje 4 měsíce v nerezových tancích.

Senzorické vlastnosti

Rubínově červená, intenzivní s purpurovými odlesky. Intenzivní aroma s červeným ovocem, balzamikovými a květinovými tóny. Teplé, dlouhotrvající, s dřevitým dozvukem.

Nejlépe podávat s

Perfektně se hodí k prvním chodům, těstovinám s ragú, lilkům caponata a středně vyzrálým sýrům.