Montepulciano d´Abruzzo DOC Fantini 0,75l

Detailní popis produktu

VINICE

Vinice se nacházejí v okolí měst Ortona, San Salvo a Pollutri na jadranském pobřeží regionu Abruzzo. Jsou orientovány na jihovýchod a vysazeny na půdách s kombinací jílu a vápence. Réva je vedena jak systémem Guyot, tak tradiční pergolou.

VINIFIKACE

Po příchodu hroznů do vinařství jsou hrozny šetrně odstopkovány a rozdrceny. Následuje studená macerace po dobu čtyř dnů. Alkoholická fermentace probíhá v nerezových tancích při teplotě 24–26 °C po dobu 8–10 dnů.

SENZORICKÉ VLASTNOSTI

Víno má rubínově červenou barvu s granátovými odlesky. Ve vůni je intenzivní, vytrvalé a ovocné, s výrazným aroma lesních plodů. Na patře je plné, dobře vyvážené, lehce tříslovité, s čistým a elegantním závěrem.

DOPORUČENÉ PÁROVÁNÍ

Výborně se hodí ke klasickým pokrmům italské tradiční kuchyně. Skvěle doplní rizota, těstoviny a pokrmy z vepřového masa.

VINAŘI

Rino Santeusanio & Francesco De Santis

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

16–18 °C