LATUS Alto Adige Lagrein DOC Ritterhof 0,75l

Detailní popis produktu

Pěstitelská oblast

Réva Lagreinu, jejíž část je starší 45 let, roste v obci Auer v jihotyrolské nížině (Unterland) a částečně v Bolzanu. Na pečlivě vybraných vinicích s písčito-štěrkovým podložím v nadmořské výšce 220–350 metrů panují dokonalé klimatické podmínky pro plné dozrání této odrůdy.

Sklizeň a výnos

Hrozny Lagreinu jsou sklízeny s maximální péčí výhradně ručně ve fázi dokonalé zralosti, a to od konce září do poloviny října. Vinice poskytují výnos 60 hektolitrů na hektar.

Vinifikace

Po krátké maceraci probíhá fermentace vybraných hroznů při konstantní teplotě 28 °C. Víno následně zraje ve francouzských sudech barrique a ve velkých dubových sudech.

Doporučení k podávání

Tento Lagrein je vynikajícím doprovodem k červeným masům, zvěřině a vyzrálým sýrům.

» LATUS – Komplexní «

Autochtonní (původní) odrůda Lagrein je stejně všestranná a silná jako kraj, ve kterém roste. Expresivní a rozmanitý – tento Lagrein patří k Jižnímu Tyrolsku jako žádné jiné víno.