Grillo "Cavallo delle Fate" Sicilia DOC Tasca d'Almerita 0,75l

Detailní popis produktu

Grillo „Cavallo delle Fate“ Sicilia DOC – Tasca d’Almerita

Cavallo delle Fate je víno vytvořené ze starobylé odrůdy Grillo, původně křížence Moscata a Catarratta, která vyniká koncentrovanou aromatikou a širokou chuťovou komplexitou. Vyrábí jej slavné sicilské vinařství Tasca d’Almerita v srdci ostrova, na ikonické Tenutě Regaleali, kde se vinice rozkládají na svazích v okolí oblasti Case Vecchie.

Jedinečnost tohoto vína spočívá v promyšleném přístupu ke sklizni: část hroznů je sbírána dříve, aby vínu dodala svěžest a výraznou mineralitu, zatímco pozdější sběr přispívá ke struktuře, plnosti a hloubce chuti. Výsledkem je harmonické a vyvážené víno s osobitým charakterem.

Použitá odrůda je Grillo v čisté podobě (100 %). Vinice Sant’Anna o rozloze 5 hektarů a Piana Case Vecchie o rozloze 3 hektary patří k nejvýznamnějším polohám Tenuty Regaleali. Název „Cavallo delle Fate“ (Kůň víl) odkazuje na sicilské legendy – Grillo je v nich věrným rádcem a poslem dobrých zpráv, který svým zpěvem provází noc.

Charakteristika vína

Při degustaci se víno prezentuje jasnou, intenzivní slámově žlutou barvou. Vůně je výrazná a komplexní, s tóny čerstvého ovoce, citrusů a typických středomořských květinových nuancí. Chuť je svěží, dlouhá a perzistentní, s výraznou mineralitou, příjemnou slaností a dobrou strukturou. Závěr je čistý, elegantní a harmonický.

Doporučené párování

Grillo Cavallo delle Fate Sicilia DOC je výborné jako aperitiv a skvěle se hodí k lehkým letním pokrmům. Ideální je ke všem druhům salátů, zeleninovým pokrmům nebo jemným předkrmům.
Doporučená teplota podávání: 10 °C, ve vyšší a širší sklenici na bílé víno, která umožní plně rozvinout aromatiku.