Franciacorta Blanc DOCG Contadi Castaldi

Detailní popis produktu

Cantina: Contadi Castaldi
Označení: Franciacorta DOCG
Odrůda: 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Alkohol: 12,50%
Objem: 75 cl
Sírany: Obsahuje siřičitany
Kód ICQRF: BS 3878
Sídlo vinařství: Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32
Párování: Aperitiv, čerstvé sýry, zeleninové rizoto, korýši, ústřice, zelenina v těstíčku, smažený rybí mix, rybí tatarák a carpaccio
Vinný lístek: Franciacorta
Formát: Standardní láhev
Region: Lombardie (Itálie)
Styl: Šumivé a svěží

Toto víno Franciacorta z Cantina Contadi Castaldi je vyrobeno z hroznů Chardonnay (50%) a Pinot Bianco (50%), vyznačuje se okouzlujícím perlením a osvěžující svěžestí. Po ruční sklizni hroznů následuje jemné lisování a statická dekantace za studena s použitím vybraných kvasinek. Kvašení probíhá v nerezové oceli po dobu 20 dní a poté následuje zrání v oceli po dobu 7 měsíců.

Charakteristika tohoto Franciacorta Má intenzivní perlení a zářivě slámově žlutou barvu. Ve vůni se vyznačuje vegetálními tóny janovce a zimolezu, citrusovými tóny a náznaky toastu. Na patře je svěží s dobře vyváženou slaností.

Doporučené párování s tímto Franciacorta Doporučuje se vyzkoušet v kombinaci s pokrmy na bázi ryb. Skvělé se hodí k sushi nebo jako aperitiv. Podávejte při teplotě 8-10°C.