Fantini Farnese Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Docg 0,75l

Detailní popis produktu

Velmi známé a oblíbené víno z odrůdy Montepulciano, pocházející z prestižní oblasti Colline Teramane DOCG. Ve sklenici zaujme temně rubínovou barvou s purpurovými odlesky a intenzivní aromatikou borůvek a sušeného ovoce.

Chuť je plná, avšak elegantní, bohatá na vrstvy chuťových vjemů – od tónů ostružin přes jemné kořenité nuance až po ušlechtilé tóny dubového dřeva. Dlouhá a pozvolná dochuť je doprovázena jemným nádechem marcipánu, víno působí vyváženě, s pevnou strukturou a krásnou harmonií. Díky citlivému spojení alkoholu a tříslovin se jedná o mistrovsky vybalancované a harmonické víno.

Technické informace

Klasifikace: DOCG
Oblast: Abruzzo – Colonella, údolí Colline Teramane
Jediná část regionu Abruzzo, která díky výjimečné kvalitě hroznů získala nejvyšší apelaci DOCG. Vinice se nachází na půdách ideálních pro pěstování odrůdy Montepulciano.

Vinifikace:
Ruční sběr plně vyzrálých hroznů, následné jemné lisování a macerace po dobu 10 dnů s pravidelným přečerpáváním. Fermentace probíhá v cementových tancích, kde víno dále zraje 4 měsíce. Následuje školení 10 měsíců v dubových sudech typu barrique a další zrání 6 měsíců ve velkých dřevěných nádržích (3 000 l).

Doporučené párování

Ideální k pečeným a grilovaným masům, steakům, zvěřině, restovaným masům a zralým sýrům.

Servírování

Teplota podávání: 16–18 °C

Alkohol: 13,5 %