Falanghina Campania IGT Vesevo 0,75l

Detailní popis produktu

VINICE

Hrozny pocházejí z oblasti Benevento. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 400–600 m n. m., s ideální sluneční expozicí a půdním složením, které kombinuje tři prvky: vulkanické podloží, jíl a vápenec. Tyto podmínky jsou ideální pro vznik skvělé kombinace svěžesti, chutí a výrazné kyseliny.

VINIFIKACE

Šetrné lisování, statické odkalení moštu, fermentace při 12–14 °C, batonáž na kalech, studená stabilizace, filtrace.

SENZORICKÉ VLASTNOSTI

Falanghina je považována za poloaromatickou odrůdu: nabízí intenzivní a šťavnaté ovocné tóny a vyvážená kyselina dodává chuti délku a svěžest. Víno je středně plné, dobře vyvážené, poměrně intenzivní a perzistentní.

Hodí se k rizotům, špagetám s mořskými plody, bylinkovému kuřeti, slaným koláčům a k rybím hlavním chodům.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

10–12 °C