Corvo Terre Siciliane IGT Rosso Duca di Salaparuta 0,75l

Detailní popis produktu

Prvotina sklepu, víno, které se vyrábí již od roku 1824. Toto víno je vytvořeno spojením tradičních sicilských odrůd Nerello a Nero d'Avola. Má rubínovou barvu a výrazné aroma kompotovaných třešní. Chuť navazuje na vůni a rozvíjí harmonický tanin se středně plným tělem.

Klasifikace: IGT
Poloha: Centrální a východní Sicílie, provincie Agrigento a Caltanissetta. Tato oblast nabízí vynikající klimatické a půdní podmínky pro pěstování modrých odrůd. Půdy jsou různorodé s příměsí vápence. Vinice se nacházejí v nadmořských výškách mezi 50–350 m n. m. Hustota výsadby je 4000 keřů/ha. Jedno z prvních vín sklepa, jehož produkce začala již v roce 1824!
Vinifikace: Ruční sklizeň probíhá od druhého týdne v září až do konce prvních deseti dnů v říjnu. Tradiční rmutace a fermentace trvají 6–8 dní, následně jemné lisování. Kompletní malolaktická fermentace. Víno zraje 10 měsíců ve velkých dubových sudech a dále ve skleněných nádobách. Dozrává dva měsíce v láhvi.
Gastronomické párování: Grilovaná a restovaná červená masa a zralé sýry.
Teplota servisu: 16–18°C
Obsah alkoholu: 12,5%