Chianti DOGG Tenute Rossetti 0,75l

Detailní popis produktu

VINICE

Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Chianti DOCG, zejména od pěstitelů v okolí Cerreto Guidi, které se nacházejí až do 200 metrů nad mořem.

VINIFIKACE

Vinifikace probíhá po šetrném rozdrcení hroznů. Mošt maceruje na slupkách 1–2 týdny, aby se podpořila extrakce barvy a dalších polyfenolických látek.

SENZORICKÉ VLASTNOSTI

Barva je jasně rubínově červená. Toto Chianti DOCG nabízí harmonicky zakomponované aroma kyselkavých červených třešní, tabáku, sluncem vysušené zeminy a náznak koření cedrového dřeva. V chuti má pevnou strukturu a osvěžující kyselinu, díky čemuž je velmi univerzálním vínem k jídlu.

NEJLÉPE PODÁVAT K

V mladém stádiu je výborné k výrazně ochuceným jídlům, zejména k tradičním specialitám toskánské kuchyně: těstovinám s ragú z hovězího masa Chianina, polévce z bílých fazolí a rybím polévkám.

VINAŘKA

Elisabetta Matteini

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ

16–18 °C