Chianti Classico Riserva "LAREALE" DOCG BIO Lamole di Lamole 0,75l

Detailní popis produktu

Pro rodinu Lamole je toto Chianti Classico Riserva DOCG nejen vínem, které prostřednictvím certifikace Denominazione di Origine Controllata e Garantita potvrzuje pevné pouto k místnímu terroiru, ale také hlavním vínem, jež oživuje vztah k tradici tohoto kraje. Především díky odrůdě Sangiovese, která v kupáži jednoznačně dominuje – jde o autochtonní odrůdu, jež odjakživa charakterizuje kopce oblasti Chianti.

Pro toto fantastické a vytříbené Chianti Classico Riserva DOCG z vinařství Lamole di Lamole je zásadní dlouhé zrání v klasických dubových sudech, které dokáže „zkrotit“ přímočarou energii Sangiovese a zároveň prohloubit jeho chuťovou i aromatickou hloubku. Blend tvoří 95 % Sangiovese, doplněné o 5 % Canaiolo.

Charakteristika toskánského vína Chianti Classico Riserva

Chianti Classico Riserva DOCG z vinařství Lamole di Lamole má intenzivní rubínově červenou barvu s granátovými odlesky patrnými proti světlu. Ve vůni se postupně otevírá květinovými, ovocnými, kořenitými a minerálními tóny do komplexního aromatického projevu, který je fascinující, bohatý a výrazně živý.

V chuti se v každém doušku ukazuje jeho strohá, pevná tříslovinová stavba typická pro Sangiovese, která evokuje tradici a klasický styl. Chuťový projev je dynamický: spojuje hřejivost i svěžest, slanost a mineralitu, aromatickou členitost i hloubku. Víno je zároveň jemné i mohutné, s nuancemi, které se naplno projeví v délce a vytrvalosti dochuti.

Doporučené párování k Chianti Classico Riserva DOCG

Tříslovinová struktura Chianti Classico Riserva DOCG a jeho chuťová strohost z něj dělají víno vhodné k výraznějším, plnějším a strukturovaným pokrmům. Skvěle se hodí zejména k masovým jídlům se šťavnatostí a intenzivním aroma – především ke zvěřině a pokrmům z lovné zvěře. Výborné je také k dušenému červenému masu, k braisovaným pokrmům (brasato) i ke grilovanému masu s výrazným kořením a sytými, chutnými omáčkami.

Podávejte ve velkých sklenicích typu „Grand Ballon“ při teplotě 18–20 °C, ideálně po krátké dekantaci.