Chardonnay " Vigneti delle Dolomiti" Santa Margherita

Detailní popis produktu

Vinařství: Santa Margherita
Označení: Chardonnay Igt
Ročník: 2024
Odrůda: 100% Chardonnay
Obsah alkoholu: 12,50%
Objem: 75 cl
Sulfity: Obsahuje sulfity
Kód ICQRF: VE/4695
Sídlo vinařství: Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8
Doporučené párování: Předkrmy z vařených ryb, špagety s mušlemi, rizoto s mořskými plody, bílé maso, čerstvé sýry, korýši, mořský vlk
Karta vín: Chardonnay
Formát: Standardní láhev
Region: Trentino-Alto Adige (Itálie)
Styl: Ovocné

Pro prestižní řadu “Vigneti delle Dolomiti” představuje vinařství Casa Vitivinicola Santa Margherita toto vynikající bílé víno Chardonnay, které se může pochlubit certifikací IGP, zaručující typickou geografickou indikaci. Pro vinifikaci hroznů Chardonnay se po jemném lisování mošt nechává kvasit přibližně 12 dní při kontrolované teplotě 18 °C. Po dokončení fermentace je víno uchováváno při stálé teplotě mezi 15-16 °C v nerezových tancích až do okamžiku lahvování. Produkce využívá 100% čisté hrozny odrůdy Chardonnay, pěstované v nadmořské výšce mezi 150 a 400 metry. Typ půdy je středně těžký, říčního původu, s převahou vápence, zejména na povrchu. Tradiční technika pěstování zahrnuje použití klasické trentinské pergoly a kordónového vedení. Sklizeň probíhá ručně na konci srpna a v první dekádě září.

Charakteristika vína Chardonnay Vigneti delle Dolomiti DOC Organoleptická analýza vína Chardonnay odhaluje vynikající vlastnosti, počínaje vzhledem, který je jemně slámově žlutý a čistý, schopný přenášet pocit mineralitu a lehkosti. Vůně se otevírá příjemným aroma květin a bílého ovoce, zejména jablek Golden z Trentina. Chuť na patře je široká a harmonická, svěží, jemná a zároveň živá, čistá v prodlužování jemných ovocných vjemů.

Doporučené párování s tímto bílým vínem Bílé víno Chardonnay IGT z řady klasických Vigneti delle Dolomiti z vinařství Santa Margherita je ideální jako aperitiv. Díky své lehkosti se dobře hodí k různým druhům krémů a lehkých chuťovek. Dobře se páruje s lehkými jídly na bázi zeleniny nebo ryb, ať už syrových nebo dušených. Skvělé je s čerstvou zeleninou s dipem a bílým mořským rizotem. Podává se ve střední tulipánové sklenici se zavírajícím se hrdlem, aby se koncentrovala vůně, při teplotě 8 °C.