Chardonnay Chiantari IGT Vigneti Zabu 0,75l

Detailní popis produktu

Vinice

Toto Chardonnay se pěstuje v kopcích u Sambucy, kde expozice a terroir umožňují této odrůdě naplno rozvinout aromatiku i intenzitu vůní. Hluboká, úrodná půda jílovito‑hlinitého charakteru dává vzniknout vyváženému vínu s plnou a svěží chutí. Je to dokonalá interpretace nezaměnitelného středomořského stylu, který umí vyjádřit jen sicilská bílá vína.

Vinifikace

Nejzdravější hrozny jsou velmi šetrně lisovány. Mošt kvasí v menších nerezových tancích, aby bylo možné přesně kontrolovat teplotu a získat mimořádně aromatické a svěží víno. Zrání probíhá v nerezu; lahvování v lednu pro zachování svěžesti a vůní.

Senzorické vlastnosti

Slámově žlutá barva, jasná, s měděnými odlesky. Intenzivní vůně s minerálními tóny, náznaky exotického ovoce a lučních květů. Živé, svěží a vyvážené, s příjemnou kyselinkou v závěru.

Doporučené párování

Skvělé k syrovým rybám, mixu smažených ryb a zelenině připravované ve stylu stir‑fry.