Brunello di Montalcino DOCG CAPARZO 0,75l

Detailní popis produktu

Brunello di Montalcino Caparzo – klasika toskánského Sangiovese

Brunello di Montalcino Caparzo je vyráběn 100% z hroznů Sangiovese, v souladu s disciplinárem Brunello. Vinařství Caparzo patří mezi málo podniků v Montalcinu, které vlastní vinice na různých svazích kopce, což umožňuje enologovi vytvářet vyvážená a harmonická vína bez ohledu na ročník.

Po ruční sklizni prochází víno fermentací na slupkách při kontrolované teplotě po dobu přibližně deseti dnů. Následně zraje 3 roky ve velkých dubových sudech a dokončuje se 6měsíčním zráním v láhvi.

Charakteristika Brunello di Montalcino Caparzo
Víno se vyznačuje rubínově červenou barvou s granátovými odlesky. Vůně nabízí tóny malých červených plodů, které přecházejí do jemně kořeněných a bylinných nuancí. V chuti je plné, harmonické, se strukturou a dlouhou dochutí, typickou pro klasické Brunello.

Doporučené párování
Ideální k masovým pokrmům, dušeným, pečeným nebo grilovaným, stejně jako k vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání: 16–18 °C, servírované ve velké sklenici typu Ballon, která podporuje plné rozvinutí aromat.