BERTAROSE VELANTE Bertani 0,75l

Detailní popis produktu

Vinařství: Bertani
Označení: Verona Rosato Igt
Ročník: 2024
Odrůda: 75% Molinara, 25% Merlot
Obsah alkoholu: 12,00%
Objem: 75 cl
Sulfity: Obsahuje sulfity
Kód ICQRF: VR/6940
Sídlo vinařství: Bertani - Grezzana (VR) - Via Asiago, 1
Doporučené párování: Korýši, vařené rybí předkrmy, aperitiv, mořský vlk, mušle, bílé maso, ústřice, zelenina v těstíčku
Karta vín: Rosato Igt
Formát: Standardní láhev
Region: Veneto (Itálie)
Styl: Středně tělnaté a voňavé

Bertarose je jedním z nejtradičnějších vín vinařství Bertani. Vyráběno již od třicátých let, dnes je znovu promyšleno v moderním duchu, aby co nejlépe vynikly jeho čerstvost a příjemnost, které jsou u růžového vína vyhledávány. Pro jeho výrobu se používají v blendu hrozny odrůd Molinara (75%) a Merlot (25%). Molinara je pěstována na vedení s řezem Guyot s hustotou výsadby 5 000 keřů na hektar. Merlot je pěstován na kordónovém vedení s 5 000 keři na hektar. Oblast pěstování se nachází na kopcích vnitrozemí u Gardského jezera, s půdou jílovito-vápenatou. Proces vinifikace začíná sklizní na konci září; zahrnuje oddělenou vinifikaci pro obě odrůdy, inovativní fermentaci na červené s přítomností slupek pro Molinaru a fermentaci na bílé pro Merlot. Zrání po fermentaci zahrnuje smíchání obou vín, po kterém následuje zrání, opět v nerezových tancích, po dobu asi tří měsíců na kalech po fermentaci.

Organoleptické údaje tohoto růžového vína z vinařství Bertani Organoleptická analýza umožňuje vychutnat víno s barvou růžového liči. Vůně je svěží s tóny granátového jablka a červeného rybízu a náznaky bílých květů. Chuť je výrazná, s dobrým tělem a vyvážeností mezi kyselostí a slaností. Výborná je také perzistence.

Doporučené párování při ochutnávce tohoto růžového vína Ideální teplota pro podávání je 10°C. Preferovaná párování zahrnují saláty, jemné těstoviny a bílé maso. Skvělé je také jako aperitiv nebo v kombinaci s dobře strukturovanými rybími pokrmy.