ALGHERO ROSATO DOC ANEMONE SELLA & MOSCA 0,75l

Detailní popis produktu

Sella & Mosca Rosato „Anemone“

Vinařství Sella & Mosca ze Sardinie vyrábí toto působivé růžové víno jako spojení tradice a pečlivého výzkumu. Vzniká z cuvée místních autochtonních odrůd a Sangiovese. Hrozny pocházejí – v souladu s firemní tradicí – z oblasti Alghero, z vinic, jejichž stáří nepřesahuje 20 let.

Vinifikace a zrání

Vinifikace je rychlá a šetrná: následuje rychlé jemné lisování a statická sedimentace za studena, poté kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě okolo 18 °C. Zrání probíhá rovněž v nerezu, s důrazem na citlivé stáčení tak, aby si víno uchovalo co nejvíce přirozeného CO₂ z fermentace, který podporuje jeho svěžest a živost.

Charakteristika vína

• Barva: jemná, světle růžová
• Vůně: bohatá a vrstevnatá; odrůdové tóny se krásně propojují s kvasnými aromaty do výrazného, živého buketu. Dominuje fialka, z ovoce zejména broskev.
• Chuť: elegantní a zároveň svěží, hravá a velmi dobře pitelná díky nižšímu alkoholu a příjemné živosti.

Doporučené párování

Skvělé k:

• předkrmům z uzených ryb
• rybám v páře / lehkým rybím předkrmům
• špagetám s mušlemi (vongole)

Doporučená teplota podávání: 12 °C